由燕之初总冠名的《第三届国际燕窝美食大赛》已经完美落下帷幕，现场包括家庭医生在线、广东电视台、南方卫视、中国食品报、21世纪药店报、新快报、新浪网、39健康网等多家媒体单位对赛事进行了实况转播。

燕之初董事长李永忠先生也应邀接受了《家庭医生在线》的媒体专访。

记者:燕之初作为本次大赛总冠名单位，李董为什么会选择赞助第三届国际燕窝美食大赛？

李董：国际燕窝美食大赛是行业的一件盛事，对于传播燕窝文化及发展燕窝产业发挥着很大的作用。

燕之初作为行业的一员，对这种促进行业发展的大赛肯定义不容辞，所以非常荣幸能够赞助本次的活动，也很感谢钟会长对燕之初的认可。

记者:燕之初成立至今，经历了很多波折，是什么力量让李董坚持下来，并让企业发展的更加良好？

李董：燕之初的成长，经历过资金链、产业升级、人才流失等诸多困难，这个过程中我始终坚持也坚信，作为有几百年历史的燕窝肯定会触底反弹，坚持“做一碗可以和家人、朋友一起分享的燕窝”这个想法也一直未曾改变。如果真要说是什么力量让我走到今天，那我想应该是相信、坚持、初心不改。

记者：燕之初未来有怎样的战略规划，目标又是什么？

李董：燕之初的未来规划会分几步走:

首先，加大研发、加强产业布局、精进生产管理及客户服务水平，消费者和客户满意是我们最大的追求。

其次，这两年行业的发展非常快，作为生产型企业我们非常愿意和行业人士共同携手把燕窝产业做大做强，并和更多的、各种渠道的、即食燕窝品牌形成战略合作伙伴。

我们也对燕之初品牌进行升级，打造更加高端的品牌形象、提升产品的高级感、增加品类的科技感，给予消费者更好的体验。

燕之初的目标---成为“全产业链燕窝智造服务商”。

记者：李董对于即食燕窝市场未来的发展趋势有什么看法？

李董：即食燕窝，是我一开始进入这个行业就坚持的方向，因为它从源头到成品，每一瓶、每一碗我都可以追溯，所以心安，所以能保证每一瓶都是安全的，这是我的初心，也是燕之初品牌名中“初”的由来。

我相信未来的即食燕窝发展空间巨大，向下年轻化、时尚化、饮品化延展，向上科技化、提纯化延展，横向可以延展多种口味、差异容器、功能添加等。所以即食燕窝还需要更多的同行来深耕，对它的发展趋势我很期待。

记者：作为燕窝行业的一员，你有什么感悟想和同行们分享？

李董：这个行业曾经因为“血燕”事件，让行业进入低谷，所以燕窝食品的安全无比重要。这几年的恢复，市场及消费者对燕窝又开始选择相信并接受，对于从业者我们要珍惜、要感恩。

不要轻易为成本弯腰、为利益妥协、更不应该相互恶意攻击；我们要抱团前行，把行业做大、把品类做强，我们燕窝行业的同行们，才会有更好的未来。

一直以来，燕之初不忘初心，砥砺前行。2014-2018，短短4年，燕之初为自身发展和行业繁荣，写就壮丽诗篇。

远大的梦想，清晰的定位，明确的目标，详细的规划，充分的准备——有胆量、有胆识、有担当、敢创新、敢冒险的燕之初人，在逐梦的征途上，一路前行！